Mi sembra di vedervi impostare la ricerca online per una vacanza detox da stress, all’insegna del totale relax. In una struttura in cui si mangi sano ma con gusto; in pieno contatto con la natura.
L’Hotel Gourmet & SPA Engel è quello che state cercando per rinfrescarvi dal caldo della metropoli. Siete nel posto giusto se volete rilassarvi a bordo piscina con vista panoramica tra idromassaggio e zona wellness anch’essa con un panorama meraviglioso sulle Dolomiti.
Siamo a Novi Levante (BZ) in Val D’Ega a pochi km dal lago di Carezza. Qui la montagna si vive a 360 gradi e una vacanza si assapora scoprendo sfaccettature sempre diverse, tra i sentieri, le escursioni nelle malghe e un’attenzione particolare al benessere.
L’Hotel Gourmet & SPA Engel è immerso in un meraviglioso panorama naturale, la famiglia che gestisce la struttura dal lontano 1862 ha radici forti, l’accoglienza è la loro mission da più di cento anni. La nuova generazione della famiglia Kohler ha recentemente ampliato la struttura con due nuovi edifici, un settore adults only in alpin design e uno dedicato alle famiglie.
Io e la mia famiglia siamo rimasti colpiti dalla leggerezza che questa location riesce a dare, in termini di spensieratezza e non solo. La cura nei dettagli è un punto di forza sia nella ricercatezza dei piatti, dal light lunch alla cena nel ristorante gourmet curato dallo chef stellato Theodor Falser.
E proprio lo stesso chef assieme alla famiglia Kohler innalza la bandiera di una forte filosofia bio fino ad ideare una gourmet experience unica nel suo genere. Nasce così Taste Nature Forest.

Avete mai pranzato in un bosco? Presso Hotel Gourmet & Spa Engel è possibile pranzare in un bosco. Un pranzo di cinque portate frutto dell’artista culinario e stellato Theodore Falser
No? Non si tratta di un semplice pic nic ma di un’experience in cui la natura si fonde alla cucina stellata dello chef Falser Theodor. La mente creativa dell’artista culinario mette in scena Jhoannesstube a fare da palco sono i panorami e i profumi del bosco di montagna mixati ad un cielo di stelle Michelin.
Siamo in Val d’Ega tra le Dolomiti qui è possibile gustare un pranzo di 5 portate cucinate rigorosamente senza elettricità con una stufa centenaria a legna. Piatti realizzati con prodotti tipici a km zero e il suono della natura è il piatto forte per chi vuole ritagliarsi del tempo in totale relax.
Un ristorante gourmet a cielo aperto per un’esperienza esclusiva messa a disposizione in pochissime date per questo 2022. L’evento è stato gestito da Blamche.
Per info e costi contattare booking@hotel-engel.com
